Haymana’da deneme amaçlı başlayan sarımsak üretimi 350 ton rekolte hedefiyle büyüyor

Ankara’nın Haymana ilçesinde deneme amacıyla başlatılan sarımsak üretimi, sağlanan verim artışıyla kısa sürede genişledi. Yaylabeyi Mahallesi’nde ilk etapta küçük bir alanda yapılan ekimler, olumlu sonuçların ardından büyütüldü.

Üretim alanı bugün 270 dönüme çıktı. İlk yıl sınırlı alandan yaklaşık 2 ton ürün elde edilirken, bu sezon 250 dönümün üzerinde alanda yaklaşık 350 tonluk rekolte hedefleniyor.

Üretime öncülük eden Galip Gencer, bölgenin toprak ve iklim özelliklerinin sarımsak için elverişli olduğunu belirterek denemeler sonrası ekim sahasını artırdı.

Haymana’nın kuru iklimi, fazla neme duyarlı sarımsakta kaliteyi destekleyen bir unsur olarak gösteriliyor. Baş bağlama ve hasat dönemlerindeki sıcak ve kuru hava, ürünlerin depolama süresini uzatarak pazarlamada avantaj sağlıyor.

Başlangıçta Kastamonu ve Kahramanmaraş’tan temin edilen tohumlar, artık yerel üretimle karşılanmaya başlandı. Gencer, kendi tohumlarını ürettiklerini ve talep eden çiftçilere destek verebileceklerini ifade ediyor.

Geçen sezon tarlada satış fiyatlarının kilogram başına ortalama 180–190 TL seviyesinde seyrettiği, tohumluk ürünlerde ise 250 TL’ye kadar çıktığı bildirildi. Yeni sezonda fiyatların piyasa koşullarına göre şekillenmesi bekleniyor.

Bölgede sarımsağın yeni bir merkez ürünü haline gelmesi hedeflenirken, Haymana’da özel bir sarımsak pazarı kurulması planlanıyor. Böylece tüccarların doğrudan üreticiyle buluşması ve alımların tarlada ürün görülerek yapılması amaçlanıyor.